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2018-07-13

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导读:蔬菜自古以来就是人们生活中不可缺少的部分,当然在古代没有现代这么多的品种而已,随着人们对健康的注重,哪些蔬菜具有保健作用已经成为人们最关心的问题。

蔬菜自古以来就是人们生活中不可缺少的部分,当然在古代没有现代这么多的品种而已,随着人们对健康的注重,哪些蔬菜具有保健作用已经成为人们最关心的问题。而其实蔬菜不能能补充身体所需的营养看,而且在蔬菜中含有的元素还具有防癌抗癌的功效,科学的选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重要的作用,这些常见蔬菜有防癌抗癌作用。而在防癌过程当中,既要知道13大防癌蔬菜,更要掌握7个抗癌数字。

13种防癌抗癌蔬菜

大蒜:蒜性味辛、温,有强烈刺激气味。含有挥发油,主要成分是大蒜素,为一种植物杀菌素,含硫和硒、锗,硒有抑癌的效能,锗可以预防澳门巴黎人娱乐平台,有机锗能促进血液循环,诱发体内千扰素,将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞,增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长,从而减少了亚硝胺的合成,减少了澳门巴黎人娱乐平台的发生。因此,将大蒜作为防治癌的常用食物。

蘑菇:蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等,主含多糖类成分。科学实验证明,其中多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能,从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。

茄子:茄子性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱,其含量以紫皮茄为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症。

苦瓜:苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

大白菜:大白菜性味甘、平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄,以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多,能阻断致癌的亚硝胺合成,含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽,使癌的发生率下降,富含维生素lil、凡和C,与肉类同食,既可增添肉的鲜美,又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生,两全齐美。

西兰花:有人将西兰花称为医学的“礼物”和“医生”穷人,这主要是因为常吃西兰花有伟大的管道,打开声音,润肺、止咳的效果,而且如果长期食用能有效减少癌的发病几率如乳腺癌、结肠癌和澳门巴黎人娱乐平台。

甘蓝:甘蓝(卷心菜) 性味甘、平,有补骨髓,利关节,壮筋骨,益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物,都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜此酶活性提高30倍,预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低澳门巴黎人娱乐平台、结肠癌及直肠癌的发病机会。

萝卜:萝卜有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚,实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜,希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜,不但能防病治病,同时有防治癌症的作用,近年发现锌元素有很强的抗癌活性,而锌在萝卜中含量较高。

芦笋:芦笋(龙须菜) 国外誉为最理想的保健食品,列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素,天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质,对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能,对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效,生物学家认为,本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶,这是一种"使细胞生长正常化"的物质,能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富,对癌症有"摊平"作用。食用时必须煮熟,每口3次,每次3一4汤匙。最好饭前食用。

胡萝卜:胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效,对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜,富含维生素A源(胡萝卜素),是"防癌系统"的营养成分。

菜豆:菜豆有温中下气,益肾补阳之功效。洋刀豆中含洋豆血细胞凝集素等多种球蛋白(PHA)。据研究,PHA具有抗肿瘤作用,已引起全世界重视。

扁豆:扁豆有补脾除湿,消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱,湿浊内阻的胃肠道肿瘤,扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞,能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

海带:海带有抗癌作用,可能是因为含纤维较多,促进了肠道中致癌物质的排泄。另外,海带含钙量高(每100克海带含1000~3000毫克)。经流行病学调查发现,吃含钙丰富的食物,大肠癌的发病率明显降低。蔬菜中除含有丰富的维生素、微量元素外还含有丰富的纤维素。这些纤维素在人体内虽不能被消化吸收,但可以促使肠蠕动,使粪便中的一些致癌物质及时排出体外,不致于滞留在人体肠腔中,对预防肠癌的发生有一定作用。

癌症是当今最常见的疾病,严重威胁着生命的健康,是当今死亡原因的第一“元凶”,专家介绍癌症也是可以预防的,只要牢记以下7个“防癌数字”就可以让你远离癌症的侵袭。

7大必知抗癌数字

“30”分钟有氧运动

生命在于运动,美国做出健康分析,发现参加运动的女性患卵巢癌、宫颈癌和阴道癌的可能性,比不参加运动的女性低60%;患乳腺癌的可能性,比不参加运动的女性50%。研究表明,每天30分钟以上的有氧运动,有助于降低患癌的风险。

远离“2”手烟

多项研究表明,二手烟中含有40多种与癌症有关的有毒物质,且被动吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7-11倍。

每天“1”斤果蔬

美国农业部、美国癌症协会和美国国家癌症研究院联合建议:每天至少要吃400克至500克蔬菜或水果来预防癌症。而按照中国居民膳食健康建议,每人每天最少摄入500克果蔬。

家装“4”少要注意

在家庭装修时,应少用人造板材。这是因为,人造板材中使用的黏合剂含有甲醛,是一种比较明确的致癌物。如果家中铺装了复合地板和其他人造地板,要尽量少选人造板材家具。另外,家装中最好要少用大理石和花岗岩:花岗岩、大理石等产品中含有氡这种致癌物。

少用油性漆。油性漆通常以苯、甲醛、二甲苯、甲苯等有机溶液作为稀释剂,对人体有害。而水性漆则环保绿色得多,可以多用;卫生间少放消毒液。有些消毒液含二氯苯,会刺激呼吸道,诱发肺癌等。

一年体检“1”次

国内外专家均有共识,体检应该是每个成年人每年的例行项目,而癌症可以通过防癌筛查早期发现。因此,一年最好进行一次体检。

睡够“7”小时

美国癌症研究院调查发现,睡眠可以影响人体激素的平衡,而激素失调会对一个人是否患上癌症产生影响。每晚睡眠时间少于7小时的女性,患癌几率比积极锻炼身体、睡眠充足的女性高出47%。

体重指数≤“25”

体重指数是国际上公认的体格评价指标,是评价营养状况和肥胖等级的重要方法。其计算公式为:体重指数(BMI)=体重(千克)/身高(米)的平方,正常值在20至25。

[关键词: 抗癌 防癌 蔬菜 ]

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